アントシアニンはブルーベリーやぶどう、ライチの種子などに含まれています。「ブルーベリーは目にいいらしい」というのは聞いたことのある人も多いでしょう。アントシアニンが一番利用されているのは眼精疲労や視力回復、改善のサプリメントです。日本ではまだ医薬品としては認可されていませんが、抗酸化作用や筋疲労の抑制、過酸化脂質の増加の抑制など、さまざまな機関で研究され、その結果が続々と発表されています。
アントシアニンは血管を活性化するともいわれています。毛細血管の透過性が正常化したり、静脈への白血球の接着が定着し、血管の状態が良く保たれるというのです。血管の保護、強化の作用、肝臓機能の向上、抗潰瘍作用、循環改善作用、抗炎症作用などもあることが確認されています。米国では、アントシアニンの強力な抗酸化作用 に注目が集まっていて、ガンや老人性痴呆症の予防効果を示唆する研究結果も出ています。活性酸素は老化や疾患の原因になるもの。つまり、生活習慣病のほとんどは活性酸素が原因とも言っても過言ではないのです。それだけ強力な抗酸化作用が期待される、アントシアニン。今後も研究が続けられることでしょう。
私のお気に入りサプリ、ビーエフゼロはライチ由来なので、アントシアニンの効果があるのではないかと思います。
そのほか、クワ、クランベリー、 カシス、ハスカップ、プルーン、ブドウ、イチゴ、ナス、 黒大豆（黒豆） 黒ゴマ 、小豆、 赤シソ などの食品にも含まれています。こう考えると、果実を中心に本当に多くのものに含まれているということが分かりますね。