抗酸化は今や現代人の健康を模索するうえで最大の研究課題といえます。エイジングのキーワードでもあります。
体の老化、お肌の老化、ガンや様々な疾患の多くは活性酸素 が引き起こしているということが分かっています。そこで、抗酸化作用のある食品やサプリメントに注目が集まっているのです。
体内に取り込まれた酸素の約２％は、普通に生活していても活性酸素になり、激しい運動や紫外線を浴びることで、その活性酸素の量が増えると言われています。活性酸素には強力な殺菌作用があり、ばい菌を殺して体を守ったり、体の酵素反応を促進させる作用もあります。
問題はその量で、活性酸素が体内で多くなりすぎると、体内で自分の細胞を攻撃することがあるのです。DNAのキズはガンへ繋がります。また脂質が酸化すると血管にこびりつき、サビのようになります。これが動脈硬化や脳梗塞 をひきおこす原因になります。
このように過多になった活性酸素をポリフェノールは除去するパワー があるのです。ポリフェノールの抗酸化力は、過多になった活性酸素にも効果があることで、最近とても注目されているのです。同じ抗酸化作用のある ビタミンC、Eやbカロテンは働く場所が限られている一方、ポリフェノールは体内のいたるところで効果を見せるという特徴があります。活性酸素は体に必要なものなので、強い作用で無理やり除去することは出来ません。ポリフェノールのような自然の成分で体のバランスを整える方法は活性酸素の過多に対して最高の対策と考えられます。